受害茶树的表现：旱害的茶树先是生长不良，芽梢生长缓慢或不生长，逐步严重后嫩叶白天开始萎凋，晚间恢复，进一步发展后晚间无法恢复而枯萎发黑并坏死，接着成熟叶卷曲、枯焦而落叶。在高温季节有些茶树枯焦并非旱害造成是高温强光造成的灼伤，看起来一些成熟叶和老叶上一块块灼伤，有的成咖啡色，远看象“火烧”过一样，但高温一过能恢复正常生长，又发新芽，茶树只是叶片受到伤害，影响不大。干旱缺水是根系受到伤害，对茶树生长和产量影响极大，必须及早防治。

　　芽枯病、炭疽病、各种叶枯病都会随着茶树的旱害或灼伤而诱发或加重，有些虫害，如小绿叶蝉、螨类等在干旱季节最猖狂，容易加重旱害的程度。干旱也会引起缺素症，干旱后土壤缺水，养分移动性差，根系吸收能力也下降，容易造成缺素，如缺镁、缺锌等症状在干旱季节就会加重。

　　防治干旱的措施：一是搞好茶园生态建设，周边多种树，如防护林带等；茶园中要种行道树，茶园要合理种植遮荫树。二是要深耕改土，加厚土层，提高土壤肥力，扩大根系生长。三是合理修剪，不要采摘过度，修剪时间要合理，保证新梢不受害。四是茶园土壤覆草，它是防止土壤干旱防止茶园旱害最有效的农艺措施。五是及时防治病虫害，防止某些病虫在干旱季节暴发，加重茶园旱害。六是要合理施肥，防止偏施氮肥、增施钾肥，可提高茶树抗旱能力，缓解旱害程度。

　　幼龄茶园旱季抗旱保苗措施：移栽尽量选择在10—11月份进行，春天移栽容易受旱；移栽好的茶苗必须及时并经常浇水，防止茶苗脱水；在干旱到来之前进行铺草，草源不够可以在根际铺，防止根域失水；高温旱情严重时必须及时浇水保苗。1—2年生的茶园，要待高温干旱过后除草，3—4年生的茶园应及时除草，干旱季节除草，杂草不仅被晒干不再复活，除下的杂草还可以当茶园土壤覆盖物，一举多得。