油爆大虾
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作者：
乖猫出没请注意
建议2人食用。
用料
虾
1斤
姜
3片
蒜
4瓣
油
适量
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
蕃茄酱
1勺
糖
0.5勺
盐
0.5勺
（葱花）
不是必须要的，有就放
油爆大虾的做法步骤
步骤 1
鲜虾一斤，洗干净沥干备用。
步骤 2
蒜头切成沫；
姜片切丝；
调料汁：生抽老抽蚝油番茄酱各1勺，白糖盐各小半勺再加少量清水搅拌均匀备用。
步骤 3
起锅热油，蒜沫姜丝放下去炒香，炒到颜色微微金黄的程度。
步骤 4
倒入大虾继续翻炒至七分熟。
步骤 5
倒入前面提前调好的料汁，翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，等待收汁就可以关火了，料汁不需要收太干，可以留一点水份，这个料汁拌饭吃很香；
家里有小葱的，出锅装盘后可以撒一把葱花装饰一下。
菜谱创建时间：2024-05-25 13:07:28