本网讯（特约记者 向兴波）6月14日，巴东县野三关镇举行农村集体聚餐食品安全知识培训。全镇从事农村聚餐餐饮服务人员、农村食品安全协管员约50余人参加培训。
 
　　据了解，在野三关镇农村，活跃着一批厨师队伍，专门上门置办宴席，提供“一条龙”服务。为加强农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，该镇邀请州、县食药监部门执法人员对农村厨师开展培训。重点讲解农村集体聚餐申报、农村厨师卫生要求、场所设施和食品采购等方面的知识。同时，列举发人深省的食品安全案例，警示教育从业人员一定要把握食品安全关，创造和谐、健康的聚餐环境。

　　该镇要求，农村集体聚餐举办者、承办者和承办厨师要严格落实报备制度，村（社区）食品安全协管员，应及时督促指导集体聚餐举办者落实申报备案制度；食药监所要定期、不定期开展对农村餐饮和农村自办宴席食品安全的检查督办，对发现存在食品安全隐患的，责令其立即整改，对违反食品安全法的违法人员要严格执法，绝不“手软”；要进一步强化食品安全责任意识，保证人民群众的身体健康。

　　会上，镇食药监所向与会人员发放了《巴东县农村集体聚餐活动食品安全风险告知书》《农村集体聚餐管理规范》等宣传资料。